“7月4日胡某開(kāi)始往庫(kù)內(nèi)存放葡萄，一開(kāi)始入庫(kù)，庫(kù)溫就在-1℃。最后一批葡萄入庫(kù)時(shí)間是8月28日。該庫(kù)租給胡某，有專人管理，包括出入庫(kù)。期間7月15日左右胡某的庫(kù)管人員發(fā)現(xiàn)庫(kù)房溫度降不下來(lái)，我們發(fā)現(xiàn)風(fēng)機(jī)結(jié)冰，然后進(jìn)行除冰維護(hù)。直到9月2日，準(zhǔn)備再次出庫(kù)時(shí)胡某發(fā)現(xiàn)葡萄有受凍現(xiàn)象。現(xiàn)庫(kù)內(nèi)有4886筐葡萄。”委托方代表林某對(duì)記者說(shuō)。

吐魯番某農(nóng)業(yè)有限公司為查明該公司原5號(hào)庫(kù)（現(xiàn)6號(hào)庫(kù)）存放的無(wú)核白葡萄出現(xiàn)異常原因及損失，特委托新疆臻冠達(dá)農(nóng)業(yè)科技有限公司對(duì)此事項(xiàng)進(jìn)行鑒定。

該公司接受委托后，于2019年9月8日指派鑒定人員楊軍、趙桂榮二人組成鑒定組，對(duì)該庫(kù)葡萄進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)勘驗(yàn)及調(diào)查：鑒定人員對(duì)庫(kù)內(nèi)存放的葡萄，分上中下及不同部位隨機(jī)抽取20筐，觀察筐內(nèi)葡萄受冷害情況。打開(kāi)后觀察，每筐葡萄都有不同程度受冷害現(xiàn)象，經(jīng)用測(cè)糖儀檢測(cè)其含糖量，呈水浸狀的葡萄含糖量明顯偏低，在14-15度左右，而未受冷害的葡萄（果粒呈黃熟狀）含糖量在19-21度左右。

鑒定人員表示，一般情況下，采收季節(jié)運(yùn)往內(nèi)地的無(wú)核白葡萄，需將運(yùn)輸?shù)钠咸汛嫒肜鋷?kù)預(yù)冷，預(yù)冷溫度-1～0℃，預(yù)冷時(shí)間一般需24小時(shí)。低溫貯藏中溫度是影響果實(shí)呼吸的主要因素。葡萄的冰點(diǎn)因品種和含糖量不同而異，含糖量越高，冰點(diǎn)越低。貯藏前期的葡萄耐低溫的能力比后期強(qiáng)，因此，在貯藏期間，要作好庫(kù)房巡查和記錄，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)處理。

最終鑒定人員表示，該庫(kù)葡萄出現(xiàn)不同程度凍害的原因，一是在冷庫(kù)內(nèi)預(yù)冷的時(shí)間較長(zhǎng)，含糖量低的葡萄易受冷害；二是在貯藏期間未做好庫(kù)房巡查和記錄，未及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理異常情況，使葡萄受冷害的損失進(jìn)一步擴(kuò)大。其造成的損失為葡萄的成本價(jià)約20萬(wàn)元扣減處理后的價(jià)值。

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