阿克蘇一貯藏庫(kù)胡蘿卜變質(zhì)腐敗 新疆臻冠達(dá)受托鑒定原因
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2021年11月5日徐某和阿克蘇某公司簽訂倉(cāng)儲(chǔ)合同書(shū),徐某以包庫(kù)方式使用該公司的B5保鮮庫(kù),要求庫(kù)內(nèi)溫度保持在- 2℃±2℃。從11月8日至14日,徐某收購(gòu)的185.6噸胡蘿卜入庫(kù)后靠墻密集堆垛,僅有觀察通道而未留通風(fēng)道,貯藏空間明顯不足。在長(zhǎng)期低溫的條件下,胡蘿卜逐漸全面受凍。2022年7月,已貯藏8個(gè)月的胡蘿卜因全面受凍和腐爛,已全部損壞變質(zhì)、完全失去商品價(jià)值。
隨即,徐某委托新疆臻冠達(dá)農(nóng)業(yè)科技有限公司對(duì)阿克蘇某公司貯藏在B5庫(kù)內(nèi)胡蘿卜是否存在凍傷及腐爛、變質(zhì)的成因、胡蘿卜是否有損壞、腐爛變質(zhì)的數(shù)量、收購(gòu)胡蘿卜的成本價(jià)格以及胡蘿卜受凍形成的時(shí)間進(jìn)行鑒定。
該公司接受委托后,于2022年7月10日指派鑒定人員二人組成鑒定組前往該地區(qū),并到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行勘驗(yàn)及調(diào)查。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)勘驗(yàn)調(diào)查發(fā)現(xiàn),根據(jù)B5庫(kù)內(nèi)大量胡蘿卜受凍、腐爛,還有部分萌發(fā)側(cè)根的情況,說(shuō)明在該庫(kù)貯藏8個(gè)月的胡蘿卜、既經(jīng)受過(guò)長(zhǎng)時(shí)間低于零度的低溫,也有相當(dāng)時(shí)間高于0℃的溫度。根據(jù)抽查惠民公司B5庫(kù)的電腦溫度記錄,大致可分為3個(gè)階段:① 在11月底之前屬于預(yù)冷降溫階段。這段時(shí)間在開(kāi)機(jī)送冷時(shí)偶爾會(huì)有0℃以下的溫度,總體庫(kù)溫在0℃以上。② 從12月初到2月20日,庫(kù)內(nèi)溫度一般保持在0℃以下至-1℃之間,最低溫度可達(dá)- 3.9℃(12月5日4時(shí)19分),但當(dāng)天5 個(gè)時(shí)間記錄的平均溫度為-1.06℃。③ 2月20日之后,庫(kù)內(nèi)溫度逐漸回升到0℃以上。因此,當(dāng)庫(kù)內(nèi)逐漸降溫后,胡蘿卜先是局部受凍、然后全面受凍,繼而在較高溫度下解凍后逐漸腐爛。
最終經(jīng)新疆臻冠達(dá)農(nóng)業(yè)科技有限公司農(nóng)業(yè)技術(shù)專家鑒定,庫(kù)內(nèi)的胡蘿卜在長(zhǎng)期低于0℃的低溫條件下貯藏已全面受凍,當(dāng)庫(kù)內(nèi)溫度超過(guò)0℃時(shí)開(kāi)始化凍,但細(xì)胞已崩潰的胡蘿卜就逐漸腐爛變質(zhì),已全部損壞變質(zhì),徐某入庫(kù)的胡蘿卜應(yīng)該有185.6噸,在入庫(kù)后的1個(gè)半月,即2021年12月底至2022年元月初,庫(kù)內(nèi)的胡蘿卜就已全面受凍。
據(jù)了解,新疆臻冠達(dá)農(nóng)業(yè)科技有限公司前身為新疆維吾爾自治區(qū)司法鑒定科學(xué)技術(shù)研究所農(nóng)林牧司法鑒定中心,成立于2005年。2018年2月正式成立公司,是一家集科技研發(fā)、基地示范、試驗(yàn)檢測(cè)、技術(shù)服務(wù)和法律服務(wù)為一體的綜合服務(wù)型企業(yè)。